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Matjessalat nach Hausfrauen Art Für 4 Personen
350 g Sahne-Dickmilch
100 g Joghurt
4 EL Mayonnaise
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
8 Matjesfilets
1 Zwiebel
3 Gewürzgurken
1 säuerlicher Apfel, Salz |
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Dickmilch mit Joghurt und Mayonnaise verrühren und so viel Gurkensud (aus dem Glas)
zugeben, daß eine sämige Sauce entsteht. Mit Pfeffer und Zucker würzen.
Die abgespülten Matjesfilets quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Die geschälte
Zwiebel in Streifen und die Gurken in Scheiben teilen. Den Apfel schälen, vierteln,
entkernen und in feine Schnitze teilen.
Alles mit der Sauce mischen und zugedeckt 6 Stunden kühlen. Abschmecken und wenn nötig
leicht nachsalzen.
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